【南青山 フレンチ】L'ESSOR クラシックの伝承と創造「別海町ランチコース」お食事券2名様【CC0000040】（ふるさと納税 レストラン 東京 コース料理）
返礼品の特徴
返礼品詳細
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- 提供元
- 株式会社Country Crossing（カントリークロッシング）
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- 配送方法
- ［常温］
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- 配送時期
- ご入金確認後、1週間以内にメールにてお食事券を配信いたします。
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- 内容量
- ■お礼品の内容について
・【南青山 フレンチ】L'ESSOR クラシックの伝承と創造「別海町ランチコース」食事券[2名様分]
原産地:北海道別海町/サービス提供地:東京都港区
使用期限:発行日から1年 ※12月22-31日、1月1-7日までの利用不可
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- 賞味期限
- 使用期限:発行日から1年 ※12月22-31日、1月1-7日までの利用不可
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- 注意事項
- ■注意事項/その他
※ご入金確認後、ご登録のメールアドレス宛てにお食事券を配信いたします。
※紙のチケットの発行・発送はいたしません。
※贈答品（寄付者様と異なる方に配送）の場合には贈答先のご住所にお食事券をレターパックにて送付いたします。
※お食事券にサービス提供店舗の予約専用のお電話番号又はQRを記載しておりますので、そちらより店舗へ直接ご予約ください。
※年末年始の店休日のご確認は店舗HPなどでご確認のうえご予約をお願いします。
※ご予約の状況により、ご希望に添えない場合がございます。満席、食材の仕入れの関係上、ご利用いただけない日時がございます。
※お食事券は、必ずご持参ください。お食事券がない場合は、所定の料金をご請求させていただきますので、ご注意ください。
※お食事券は、期限までに必ずご利用ください。期限を過ぎたお食事券は利用いただけません。
※お食事券の払い戻しなどはできません。
※お連れ様が寄付者でない場合は、お連れ様は本コース寄付者様のお食事内容と同じとなります。
※ご予約の変更は7日前までにお願いいたします。7日前を過ぎての変更、及びキャンセルはチケットの失効となりますのでご注意ください。
※ドレスコードなどのその他注意事項は、HPの記載事項に準じます。
※画像はイメージです。
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- 問い合わせ先
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北海道 別海町
返礼品のお問い合わせは こちら
別海町の特産品を使用したフルコースお食事券(2名様分)をお届けします。
※本お食事券はランチタイムでのみご利用いただけます。
※6歳未満のお子様同席の場合は個室のご利用となります。個室ご利用の場合は別途、ランチタイム6,000円、ディナータイム10,000円頂戴しております。
本コースは、魏シェフ自らが別海町の一次生産者の現場を訪れ目利きした厳選食材をフルに活用した特別コースです。
■シェフ
魏 国飛 ( ぎ・こくひ )
16歳で料理の道に進み、シャングリラホテルをはじめとする複数のレストランで19年にわたり研鑽を積む。
2008年に伝統的なフレンチの名店「マキシム・ド・パリ銀座」に入社。本場のフレンチの味を体得し、修行を積みながら8年間調理場をささえた。
2015年から東京六本木のフレンチレストラン「L'ESSOR(レソール)」（現在は南青山へ移転）にて料理長を務め、現在に至る。
伝統・本質を重んじながらも、知識と経験に根差した独創的で「飛翔」する新たな一品を、真摯に追求し続けており、
フランス料理界で有名なシェフからも、次世代の若き料理人として高い評価を得ている。
■提供サービス
ご利用店舗:L'ESSOR (レソール)
【お食事の内容】
・アミューズ 北海道別海町産乳製品とフランス産フォアグラのブリュレ 別海バターを使ったブリオシュ添え
・前菜 トリュフを挟んだ別海町産生乳の発酵バターでミキュイした野付産ホタテとレンズ豆のサラダ仕立て トリュフのヴィネグレットと
・スープ 別海町牛乳を使ったシャンピニョンのポタージュとそのカプチーノ
・魚料理 別海町より本日の鮮魚 その日のスタイルで
・肉料理 別海町蝦夷鹿腿肉の煮込みと別海町乳製品を使ったジャガイモのピュレ アッシェパルマンティエ仕立て
・デザート 別海町乳製品のブラマンジェと季節フルーツのソース
・別海町乳製品使用した小菓子 フィナンシェ、マドレーヌ、ココナッツのサブレ
※食材の仕入れ状況や時期によってお料理は変わります。
【お飲み物ほかその他のメニュー】
上記以外のメニューは、別途店舗での精算となります。
■営業時間
Lunch / 11:30〜15:00(L.O13:00)
Dinner / 17:30〜23:00(L.O21:00)
※()内の時間はラストオーダーの時間です。
■定休日
不定休
■アクセス
東京都港区 最寄り駅:外苑前駅 ※徒歩4分
【地場産品基準】
告示第5条7号
当該地方団体の区域内において提供される役務その他これに準ずるもの（宿泊（飲食を伴うものを含む。）の提供に係る役務を除く。）であって、役務の主要な部分が当該地方団体に相当程度関連性のあるもの